Сейчас нет единой общемировой классификации видов пива. Выделяют сорта, различающиеся по технологии приготовления (верхового и низового брожения), по цвету (светлые и темные), по плотности начального сусла и содержанию алкоголя (от легкого до более плотного «хлебного» и крепкого).
Один из самых распространенных сортов — лагер. Он может быть как светлым, так и темным.
Производят его по технологии низового брожения с длительным (порой до нескольких месяцев) дображиванием при низкой температуре. Хмеля добавляют немного, поэтому пиво имеет мягкий, легкий вкус. Считается, что лагер — противоположность эля, который производят по технологии верхового брожения при повышенных температурах. Самые знаменитые эли — стауты и портеры. В настоящее время существует большое количество сортов пива. Четкая грань между отдельными типами пива стёрта — некоторые сорта вообще нельзя отнести ни к лагерам, ни к элям.
Откуда градус?
В это достаточно сложно поверить, но весь спирт, имеющийся в пиве, — продукт естественного брожения. Если бы пивоваренные компании намеренно добавляли его в пиво, напиток стоил бы, как минимум, в два раза дороже.
Пиво — живее всех живых!
Все большую популярность получает «живое» пиво. Готовится оно согласно старинному «пивному» закону: в составе только вода, солод, хмель и дрожжи. «Живое» пиво бывает фильтрованным и нефильтрованным, но никогда не пастеризуется, тем самым сохраняется уникальная микрофлора. К сожалению, хранится такой напиток недолго, поэтому крупные заводы его не производят.
Такое пиво — удел небольших ресторанных пивоварен.
P.S. А вот тут вы найдете темы на gt s5230 бесплатно, на любой вкус.
Магазин предлагает межкомнатные двери ведущих производителей России, Украины и Белоруссии.
