Джордж Вашингтон занимался не только политикой и борьбой с англичанами за независимость США, но был еще искусным фермером и заядлым пивоваром. Среди страниц его книги “Notebook as a Virginia Colonel” был найден рецепт домашнего пива, написанный рукой Вашингтона и датированный 1757 годом. В состав этого пива входят не только дрожжи и хмель, но и патока. […]

Немецкие археологи раскрыли секрет старинного кельтского пива! Но обо всем по-порядку. Да, пока не забыл, нашел прикольный ресурс, где все пабы Киева в одном месте. Сотрудник университета Хойенхайм, что в Шутгарте, некий Ханс Стика, долгое время занимался археологическими раскопками руин древнего поселения. Во время очередного изучения руин (примерно 500 год до н.э.), Ханс наткнулся на […]

Оказывается, пиво существует уже около семи тысяч лет! Древние вавилоняне варили пиво и подавали к нему всевозможные закуски. Существуют два сорта пива—светлое и темное, которые готовятся по разным технологиям. Светлое пиво обладает хорошо выраженной горечью и ароматом, темное—имеет умеренную горечь и обладает солодовым вкусом. Под действием света и слишком низкой или высокой температуры пиво мутнеет, […]

Для теста: 250 г муки 3 яйца 250 мл светлого пива соль 4 ст.л. жира для жаренья Для начинки: 200 г вареного окорока 200 г тертого эдамского сыра черный перец томатный кетчуп сушеный тимьян 250 мл светлого пива для заправки Перемешать ингредиенты для теста до получения однородной массы и дать подойти в течение 30 мин. […]